O Café Baruc é produzido à partir de grãos selecionados 100% arábica da Região das Matas de Minas, Cafés de produtores capixabas e cafés da Região do Caparaó, dentre eles, muitos cafés premiados. Cultivados em altitudes entre 900m à 1.300m. O cultivo dos frutos é realizado de forma naturalmente sustentável, onde a secagem dos grãos são também realizadas de forma natural, sendo dispostos em terreiro suspenso, para assim, manter o melhor sabor, aroma e todas as propriedades de um café excepcional.

Torra fresca especial e artesanal, realizada em torradores pequenos para manter as propriedades do café.